Aktuelles

Vom 27.02.2023 bis zum 15.03.2023 machen wir eine kurze Pause.

Wir wünschen Ihnen schöne, besinnliche Weihnachtstage und einen guten Start ins neue Jahr 2023.
Was machen Sie denn eigentlich an Neujahr? Wie wär’s mit einem Gläschen Pouilly-Fumé und dazu ein paar Austern, Flammkuchen und Fromage à la française?

Ein neuer Herbst ist da. Erste Kürbisse wurden bereits zu Ravioli verarbeitet, die letzten Tomaten müssen noch geerntet werden. Schmorgerichte stehen bald auf der Karte und sogar über das Weihnachtsmenü sind alle Argumente ausgetauscht worden. Ergebnis: Es wird keine Gänse geben.

Am Sonntag, den 13. November 2022, geht es aber erst einmal um die immer seltener genutzten Innereien, denn mittags kommen in der Weinstube feine Kalbsnieren mit Morcheln auf den Tisch. Am Heiligen Abend werden wir mittags Gerichte à la carte anbieten. Abends und am Ersten Weihnachtstag kochen wir für Sie das viergängige Weihnachtsmenü. Am Zweiten Weihnachtstag lassen wir uns dann von unseren Familien verwöhnen. Silvester erwartet Sie in der Pierburg ein festliches 5-Gang-Menü. Alle Menüs können ab sofort online, per E-Mail oder telefonisch gebucht werden.

Vom 12. Oktober 2022 bis einschließlich 26. Oktober 2022 bleibt unser Restaurant geschlossen.

In der Küche sind alle wieder gesund. Wir kochen also wieder das komplette Pierburg-Menü und die Selection E.B.

Jetzt hat es uns auch erwischt. Coronainfektionen lassen es nicht zu, dass unser Küchenteam das volle Arbeitspensum leisten kann. Notgedrungen bieten wir zumindest in dieser Woche leider nur eine kleine Auswahl von Gerichten an. Wir bitten um Ihr Verständnis und hoffen natürlich sehr, dass alle bald wieder gesund sind.

Leider konnten wir noch nicht all unsere Ideen für die Terrasse realisieren. Durch Corona, Fachkräfte- und Materialmangel etc. hat sich alles immer wieder hingezogen. In den nächsten Wochen werden nun aber auf unserer Terrasse noch zusätzliche Pflanzkästen gemauert und neue Lichtinstallationen eingerichtet. Dabei planen wir im Hintergrund schon längst weiter. Der Gault-Millau hat uns für 2022 zwei Hauben verliehen. Das hat uns sehr gefreut und ermuntert, unser Konzept weiterzuverfolgen.

Noch ist es wohl etwas zu frisch, um ein Abendessen im Freien genießen zu können. Aber in dieser Woche werden auf jeden Fall unsere Terrassen-Möbel geliefert und aufgestellt. Wir werden nachmittags Kaffee und Kuchen und ab 18.00 Uhr – am Wochenende auch mittags – die Pierburg-Karte und die Selection E.B. anbieten. Vor dem Restauranteingang stellen wir zusätzlich Bistro-Tische auf für den Petit Blanc beispielsweise, Aperitifs sowie Tapas und andere Kleinigkeiten.

Wir müssen mal tief Luft holen. Die Eröffnungsphase unserer Pierburg war zu unserer und hoffentlich auch zu ihrer Freude turbulent. Wir sind ein kleines Team und brauchen jetzt eine kurze Pause. Vom 13.03.2022 bis zum 27.03.2022 haben wir also nicht geöffnet. Am 30.03.2022 sind wir wieder für Sie da.

Seit dem 04. März gilt die 3G-Regel. Danach dürfen Ungeimpfte mit dem Nachweis über einen tagesaktuellen Corona-Test wieder Restaurants besuchen. Geimpfte und Genesene benötigen weiterhin die entsprechenden Zertifikate und den Personalausweis. Auch die Maskenpflicht besteht weiterhin. Wir bitten um Ihr Verständnis.