Sehr geehrte Damen und Herren!
Am Sonntag, den 3.3.2024, beschäftigen wir uns wieder speziell mit den Innereien vom Kalb: Bries, Leber, Zunge und Kutteln. Dieses Mal bieten wir das Menü „Innere Werte“ den ganzen Tag über an. Und Sie können sich auch einzelne Gänge daraus aussuchen.
Menü
Kalbsbries
Petersilienwurzel, Kartoffel, Kaffee
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Kalbsleber
in Olivenöl pochiert, Kalbsnierensauce, Saubohnen, kandierte Zitrone
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Kalbszunge
Estragon, Senf, Kohlrabi
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Kalbskutteln
in Lemberger geschmort, Rösti
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Ananas
Cannelés Bordelais, Joghurt-Kardamom-Eis
5–Gänge-Menü € 99
Bitte vormerken:
In Zusammenarbeit mit dem „Weinhandel Bürgerheim von 1867“
PARTY IMPERIAL – Große Weine aus der Big Bottle
Samstag, 13.04.2024, 18.00 Uhr – 23.00 Uhr
€ 220, 00 pro Person
inkl. aller Weine, 12-Gänge Flying Menü, Wasser, Kaffee
Herzliche Grüße, Ihr Pierburg-Team