Champagne Bollinger

Liebe Gäste,
das Champagnerhaus Bollinger wird seine besten Champagner vorstellen.

Moritz Nikolaus Lüke, Master of Wine, wird Sie durch einen Abend mit den exklusivsten Champagner führen, dazu servieren wir Ihnen in unserer Weinstube ein ausgesuchtes 6 – Gänge Menü.

Menü Maison Bollinger

Aperitif
Blinis mit Imperial Kaviar
B16

Jakobsmuschel
Erbsencréme / Rosa Grapefruit / Seeigelschaum
2020 PNTX
2019 PNVZ

Bretonischer Hummer
Shii Take / Schalotten / Johannisbeeren
2015 La Grande Année
2008 R.D.

Bresse Poularde
Zitronenschaum / Chicorée / Orange / Linsen / Ingwer
2013 La Côte aux L ‘Enfants
2014 La Côte aux L ‘Enfants

Entenleber
Trüffel / Jus / Brioche
2014 Vieilles Vignes Françaises

 Loup de Mer
Oktopus / Trevisorisotto / grünes Pesto / grüne Olive
2016 Vieilles Vignes Francaises

 Käse
von Maître Bernard Antony
Special Cuvée

1280 €

 

Reservieren Sie sich Ihren Platz in entspannter Atmosphäre bitte unter:
info@pierburg-essen.com
Tel.: +4920545907

Herzliche Grüße, Ihr Pierburg-Team.
Wir freuen uns auf Sie!