Liebe Gäste,
am 16. November 2024 bietet Ihnen unsere Bordeaux-Gala in Zusammenarbeit mit Torsten Görke vom Weinhandel Bürgerheim von 1867 die Gelegenheit, Weine aus Bordeaux und dem kalifornischen Sonoma Valley gegeneinander zu probieren. Sie können sich u.a. auf zwei 100-Punkte-Weine und zwei 99-Punkte-Weine freuen.
Moritz Möller, Division Vice President der Vérité Winery, wird mit seiner Expertise durch den Abend führen und die Weine von Vérité und Chateau Lassègue präsentieren. Dazu werden Weine von Brewer Clifton und Hartford Court aus Kalifornien zu probieren sein, die, wie Vérité, ebenfalls zu Jackson Family Wines gehören.
Vérité ist eines der bekanntesten Spitzenweingüter aus dem Sonoma Valley. Die Weine La Muse, La Joie und Le Désir begeistern seit vielen Jahren Weinsammler auf der ganzen Welt. Château Lasségue gehört zu den Grand Cru Weingütern aus dem Saint Émilion. Der gemeinsame Nenner: Pierre Seillan, passionierter Vigneron, der sein Handwerk im Bordeaux gelernt hat und seine Vorstellung von Wein mit ins Sonoma Valley genommen hat. Wir kochen dazu wieder ein die Weine begleitendes 6-Gänge-Menü.
Menü zur California meets Bordeaux Gala
Amuse-Gueule
Brewer Clifton Chardonnay
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Seeteufel
Kaviar vom sibirischen Stör, Kombu-Hollandaise, Schwarzkohl
Hartfort Court Four Hearts Chardonnay & Russian River Chardonnay
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Imperial Wachtel
Artischocke, Haselnuss, Salbei, Perigord Trüffel
Château Lassègue 2002 | 2016 | 2010
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Limousin Lamm
Süßholz, sautierte Kerbelwurzel, Cantal-Ravioli
Château Lassègue 2010 & Château Angelus 2010
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Bœuf bourguignon
Waldpilze, geschmorte Schalotte, Petersilienwurzel, Pancetta, cremige Polenta
Vérité 2014 La Muse, La Joie, Le Désir
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Schokoladensorbet mit Zwetschge
Vérité 2008 La Joie & Le Désir
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Brie de Meaux
von Maître fromager affineur Bernard Antony, Alsace
Vérité 2005 La Muse
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California meets Bordeaux Galadiner
Samstag, 16.11.2024 ab 18.30 Uhr
Weine und begleitendes 6-Gänge-Menü
320,00 € pro Person
inkl. Diner, Weine, Wasser und Kaffee
Da die Personenzahl begrenzt ist, bitten wie um eine verbindliche Voranmeldung.
Reservieren Sie bitte unter:
info@pierburg-essen.com
Tel.: +4920545907
Herzliche Grüße, Ihr Pierburg-Team